Bien

x

Bar 3

Bien x Bar 3

Velkommen til vårt kjøkken på Bar3. Her serverer vi våre signaturburgere, pluss mye annet, med samme deilige kvalitet du er vant til fra andre Bien-restauranter.

Burgere

Før Bien åpnet Snackbaren på Danmarksplass i 2015, brukte vi ett år med nerding og testing for å komme frem til oppskriften på vår egen burger. Vi falt ned på en blanding av høyrygg og bibringe, og jobben med produsere denne saftige herligheten for oss, ble gitt til en av Norges beste slaktere, Jens Eide i Lillesand. Jens forholder seg kun til småskalaprodusenter som er greie med dyrene.

De gule, myke, deilige og litt søte burgerbollene våre er en blanding av mel og poteter og blir bakt i Norheimsund av Hardangerbakeriet. 

Vår egen «hemmelige» burgerdressing er prikken over i’en.

Snackbarburger (smashet burger)
173,-

Serveres med ost, kjøtt, steamet brød og masse løk, ikke noe mer, men veldig godt.Klassisk amerikansk Diner burger. 140g
All: Melk, Hvete

Cheeseburger
193,-

Klassisk hamburger toppet med cheddar.140g
All: egg, sennep, melk, hvete

Hamburger
173,-

Burger i Snackbarens ikoniske gule potetbrød med klassisk tilbehør. Enkelt og greit. 140g

All: Egg, sennep, Hvete

Cheeseburger m/blåmuggost
193,-

Burger toppet med norsk blåmuggost.140g
All: egg, sennep, melk, hvete

Chopped Cheese Burger
199,-

Hakket burgerkjøtt stekt på grillen med BBQ-saus og toppet med smeltet cheddar ost, jalapenos og chilisaus. Servert i Snackbarens ikoniske, gule burgerbrød. 140g
All: egg, sennep, melk, hvete

BBQ Burger
199,-

Burger med bacon fra Evanger og hjemmelaget BBQ-saus. 140g
All: egg, sennep, hvete

Naturli´vegetar burger
179,-

Vegetarburger med klassisk topping, kan også serveres helt vegansk. 150g
All: egg, sennep, melk, hvete

Buffalo Kyllingvinger
160,-

Tre store vinger med vingeklubbe glasert med tabasco, honning og smør. Serveres med selleri og ranch dip.

All: Bygg, selleri, egg, fisk, melk, sennep, sulfit

Pommes frittes
55,-

Søtpotet fries
90,-

Dipper/sauser
24,-

Chilli lime dip, bbq dip, majones, burgerdressing

BUffet + Annet

Hvis du kommer med jobben, eller en stor gjeng, kan vi hjelpe deg med å diske opp noe digg til hele gjengen. Minimum 10 stk per bestilling, og alt må bestilles 4 dager på forhånd!

Middelhavsbuffet catering

(ikke mulig i ukene 48-51)

650,- pr person

  • Vitello tonnato (kalveroastbiff med tunfskmajones)(melk, fisk, egg, sennep, sulfitt)

  • Porchetta (italiensk ribberull)

  • Lettgravet kveite(fisk)

  • Andebryst med fiken

  • Assortert spekemat (sulfitt)

  • Frittata (grønnsaksomelett) (egg, melk)

  • Skagenrøre (melk, skalldyr, fisk)

  • potetsalat

  • Caprese (tomat og mozzarellasalat) (melk)

  • Grønn salat

  • Oster (melk)

  • Urtemajones (egg, sennep, sulfitt)

  • Fruktfat

  • Brød (hvete)

Ekstraretter
85,- pr rett

(minimum 10 porsjoner av hver rett)

  • Hummus med grillede grønnsaker

  • Makrell med agurk og sitronmajones (fisk, egg, sennepp, sulfitt)

  • Salat med røykt svineknoke og sennepsdressing (sennepp)

  • Klippfsksalat med urtepoteter

Tapas
480,- pr person

(ikke mulig i ukene 48-51)

  • Spanske kjøttboller i tomatsaus (selleri, egg, melk, sennep)

  • Spansk omelett(egg, melk,)

  • Patatas Bravas

  • Stekt Chorizo (melk)

  • Manchego (melk)

  • Gravet kveite (fisk)

  • Aioli (egg, sennep)

  • Brød (hvete)

  • Oliven

STEAMBUNS
185,- pr person (2 stk.)

(ikke mulig i ukene 48-51)

Velg mellom:

  • Soyaribbe medD syltede grønnsaker og sesam-majones

  • Vegetar med misostekt stopp, byggryn,syltede grønnsaker og sesam-majones